Bikin Ramen rumahan yuk!

Mengenal bahasa dan budaya Jepang: POST 160

Ramen! Sedang musim hujan seperti sekarang, makanan yang satu ini tampaknya tepat jadi pilihan.

jlmc - ramen jepang rumahanRamen sebetulnya bukan makanan asli Jepang melainkan dari Cina. Namun makanan ini memang berkembang pesat dan mengalami banyak modifikasi justru di negeri sakura. Tak heran jika akhirnya nama ramen lebih dikenal ber-identitas Jepang.

Ramen kini juga telah menjadi tren di tanah air. So, cukup mudah menemukannya di berbagai food center. Tapi sebetulnya makanan ini bisa dibuat sendiri di dapur rumah lho. Mari coba yuk!

Bahan (untuk 3 porsi):

100 gr ramen
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
150 gr udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
100 gr brokoli
50 gr kacang polong
1 1/2 sdm kecap ikan
1 sdt kecap manis
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
400 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
1 sdm tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus ramen dalam air mendidih. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan brokoli dan kacang polong. Aduk rata.
4. Masukkan kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan ramen. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
6. Tambahkan telur kocok sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut.
7. Bila suka, tambahkan irisan daging atau telur dan sayuran.

Ramen telah selesai dan siap disajikan. Selamat mencoba 🙂

sumber resep: vemale

Mau mengenal lebih dekat bahasa dan budaya Jepang? Gabung yuk! JLMC

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s